A mexikói játékos 2008 nyarán az FC Barcelonától igazolt a Tottenhamhez, ahol viszonylag kevés lehetőséget kapott: 33 meccsen három gólt szerzett, miközben kölcsönben az Ipswich Town, a Galatasaray és a Racing Santander is alkalmazta.
Giovani dos Santos mellett Luka Modric, Rafael van der Vaart és Steven Pienaar is távozott a Tottenhamtől ezen a nyáron.